Dove la cultura e la tradizione del gusto italiano incontrano il piacere sensoriale.

  • mostarda di cremona
  • mostarda artigianale
  • conserve e composte artigianali

Leccornie doc

La nuova idea del gusto

Leccornie doc è un autentico laboratorio artigianale che nasce nel 2002 dall'estro di Enrica Orsini con l'intento di scoprire il nuovo che c'è nella tradizione, nei sapori tipici e genuini. Instaurare un dialogo fra tradizione e avanguardia, dare attualità alle ricette classiche e partire da queste per sperimentare e creare ricette nuove.
Leccornie doc si dedica così alla prelibatezza gastronomica per eccellenza la più radicata nel territorio cremonese: la mostarda.
E lo fa proponendo per prima, frutti e gusti inesplorati. Rilancia il mondo della mostarda aprendolo a nuove occasioni di consumo e conquistando il favore del pubblico.
Una costante crescita, un approccio colto e creativo, che porta a sempre nuove emozioni del palato: dalla mostarda alle vellutate, dall'agrodolce alle composte, e a molte altre prelibatezze tutte da gustare.

Mostarda artigianale

mostarda

Frutta fresca selezionata e lavorata a mano

 

Candita nel rispetto dei tempi e dei metodi artigianali

 

Olio essenziale di senape.

 

Confezionamento rigorosamente manuale.

 

Scopri la varietà delle nostre mostarde!

Verdure in agrodolce, Composte e Gelatine

verdure

Verdure in agrodolce totalmente prive di acqua, conservanti e additivi, accompagnamento ideale per salumi e carni, per preparare invitanti stuzzichini.

Composte corpose e nutrienti prodotte ancora con i metodi artigianali di cottura della frutta, naturali e senza conservanti e additivi aggiunti.

Gelatine di eccellente livello qualitativo, che coniugano il buono e il bello in tavola.
Fatti tentare!

Come lavoriamo

mostarda di frutta di Cremona

Selezionando le materie prime migliori, utilizzando ingredienti naturali, rispettando i procedimenti e i tempi della lavorazione artigianale, Leccornie doc presenta una ricca selezione di prodotti buoni, genuini e pregiati, in grado di far risaltare ogni sapore in modo unico e sorprendente.

La frutta e la verdura vengono attentamente scelte, lavorate a mano, dalla pulizia al taglio fino al confezionamento. Le metodologie, le temperature e i tempi di canditura e di cottura sono studiati per preservare le proprietà organolettiche delle materie prime e nel contempo arricchirle con spezie, aromi e oli naturali per renderle ancora più appetibili.

Nel laboratorio si scoprono, si provano, si vivono prodotti e nuovi abbinamenti per personalizzare l’offerta e condividere con voi un viaggio nell’universo del gusto.

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